Note di Degustazione
E’ il lambrusco per eccellenza.
Spuma generosa colore violaceo tipica, vino rosso rubino, profumo di frutti rossi maturi leggermente speziato. Al palato secco, pieno e di buona cremosità.
Si sposa perfettamente con tutta la cucina tipica emiliana, oltre a pietanze nazionali a base di carne.
circa 2000 bottiglie
Raccolta manuale delle uve, diraspa-pigiatura e macerazione contemporanea alla fermentazione per 5-7 giorni a temperatura controllata, sfecciatura, ed affinamento in acciaio per 6 mesi. Tiraggio dalla primavera successiva alla vendemmia. Sboccatura manuale dopo minimo 20 mesi sui propri lieviti
2019
Note di Degustazione
E’ il lambrusco per eccellenza.
Spuma generosa colore violaceo tipica, vino rosso rubino, profumo di frutti rossi maturi leggermente speziato. Al palato secco, pieno e di buona cremosità.