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Abbiamo ultimato le operazioni di imbottigliamento del vino prodotto dalla vendemmia del 2019. Dopo la fine della prima fermentazione alcolica,  dopo numerosi travasi, dopo ripetuti controlli analitici, dopo 6 mesi trascorsi nelle cisterne di acciaio, il nostro vino è finalmente pronto per essere imbottigliato. Noi guardiamo ancora...

Siamo arrivati alla fine anche di questa vendemmia 2019 e possiamo dirci soddisfatti, l’uva è sana e la qualità è molto buona. Il mosto ha da poco finito di fermentare all’interno delle cisterne e, anche se la strada sarà molto lunga prima di poter assaggiare il...