Nuovo impianto di Pignoletto
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Nuovo impianto di Pignoletto

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Nuovo impianto di Pignoletto

Un altro vitigno tipico del modenese è il Pignoletto, noi abbiamo messo a dimora le prime barbatelle di questa vite nel 2016. Quest’anno, dopo un attesa lunga tre anni, avremo la nostra prima produzione!!!

Quest’uva può essere vinificata in diversi modi: fermo, frizzante e spumante. In base all’andamento della stagione decideremo quale delle tre tipologie andare a produrre.

La scelta migliore la fa sempre la natura!!!

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